芋头

来源：浏览量：1189发布时间：2018-04-25

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  孕妇能吃芋头吗？ 能吃

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        芋头含有糖类、膳食纤维、维生素B族、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多，因此，孕初期可以吃些芋头。芋头既可做主食，又可做蔬菜、蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50～100克为宜。

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  芋头的功效和作用

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        芋头别称：芋艿。芋头块茎部分外皮呈深褐色，果肉为米白色及紫灰色，带有粉红色或褐色的纹理。芋头营养丰富，含有大量的淀粉、维生素及多种矿物质。芋头可熟食，可干制，又可制粉。烹调时芋头可作为主食蒸熟食用，也可以用来制作菜肴、糖水等点心，在加工方面，芋头还可以制成芋粉或芋泥馅等食物。芋头汁可能使部分人皮肤过敏，去皮时可戴上手套，另外芋头有小毒，因此烹调必须注意将其烹至熟透。中医认为芋头具有益胃、宽肠、通便等功效，芋头中富含多种矿素质，对人体极为有益。

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