芋头

来源:浏览量:1189发布时间:2018-04-25
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    孕妇能吃芋头吗? 能吃


          芋头含有糖类、膳食纤维、维生素B族、钾、钙、锌等,其中以膳食纤维和钾含量最多,因此,孕初期可以吃些芋头。芋头既可做主食,又可做蔬菜、蒸食、做汤,各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多,一次摄入50~100克为宜。
    芋头的功效和作用


          芋头别称:芋艿。芋头块茎部分外皮呈深褐色,果肉为米白色及紫灰色,带有粉红色或褐色的纹理。芋头营养丰富,含有大量的淀粉、维生素及多种矿物质。芋头可熟食,可干制,又可制粉。烹调时芋头可作为主食蒸熟食用,也可以用来制作菜肴、糖水等点心,在加工方面,芋头还可以制成芋粉或芋泥馅等食物。芋头汁可能使部分人皮肤过敏,去皮时可戴上手套,另外芋头有小毒,因此烹调必须注意将其烹至熟透。中医认为芋头具有益胃、宽肠、通便等功效,芋头中富含多种矿素质,对人体极为有益。



     

     

     

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